Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
| Начало » Первые блюда » Щи |
Щи из щавеля с гренками
| Ингредиенты - щавель – 2 пучка среднего размера - зелень петрушки – по вкусу - лук репчатый – 1/2 луковицы - сливочное масло – 1 ст.л. - молоко – 4 ст.л. - яйцо – 2-3 шт. - хлеб пшеничный – 4 ломтика - лавровый лист, перец, зелень – по вкусу |
| Способ приготовления Пучок щавеля припустить в кипятке, протереть через сито, положить в кипящий бульон, добавить порезанные и пассерованные овощи и варить 15-20 минут. За 5-10 минут до окончания варки положить оставшиеся листики щавеля, разрезанные на 2-3 части, приправить солью и специями. Отдельно приготовить смесь из яичного желтка и молока. Отдельно сварить яйца вкрутую или в мешочке. Из хлеба приготовить мелкие гренки. При подаче положить в тарелку половину очищенного сваренного вкрутую яйца, налить яично-молочную смесь, щи, добавить гренки и посыпать зеленью. Гренки можно подать отдельно |
.
