Первые блюда
Вторые блюда из мяса
Рыбы и морепродукты
Холодные закуски
Соусы
Салаты
Выпечка
Вегетарианская кухня
Безалкогольные напитки
Алкогольные напитки
Консервирование
Грибные блюда
Десерты
Овощные гарниры
Вторые блюда из муки
Блюда из круп
Аэрогриль
Микроволновая печь
Национальная кухня
|
Чорба с баклажанами
Ингредиенты - баклажан - 1 большого размера - сладкий перец - 2 стручка - корень сельдерея - 1/2 часть - помидоры - 3-4 шт. - чеснок - 3 зубчик - масло растительное - 7-8 ст.л. - красный молотый перец - 1/2 ч.л. - вода - 4 стакана - зелень петрушки, чабер - соль по вкусу |
Способ приготовления Баклажан очистить от кожицы, нарезать на кубики и на час оставить в подсоленной воде, чтобы сошла горечь. Перец и сельдерей нашинковать, смешать с баклажаном, посолить и спассеровать на растительном масле. Добавить натертые помидоры и толченый чеснок, приправить перцем и влить горячую воду. После этого проварить 15-20 минут на небольшом огне, положить мелко нарезанную зелень петрушки и чабера. |
|
|